Bí Quyết Trường Thọ Từ Nhà Khoa Học Dinh Dưỡng Tim Spector

Nhiều người quan tâm đến vấn đề làm thế nào để gia tăng tuổi thọ. Điều này phụ thuộc vào nhiều yếu tố khác nhau, song chế độ dinh dưỡng chiếm phần quan trọng tác động đến khả năng kéo dài tuổi thọ. Để tìm hiểu sâu hơn, Medpro sẽ mang đến cho bạn bí quyết trường thọ hữu ích đến từ nhà khoa học dinh dưỡng Tim Spector. Cùng tìm hiểu nhé!

Sức khỏe đường ruột: Nền tảng cho một cơ thể khỏe mạnh

Hệ vi sinh vật đường ruột, hay còn gọi là "vi khuẩn đường ruột", đóng vai trò vô cùng quan trọng đối với sức khỏe tổng thể của con người. Cấu trúc cộng sinh giữa hệ vi sinh vật và cơ thể ảnh hưởng đến nhiều chức năng quan trọng, và điều này phụ thuộc vào chế độ ăn uống của mỗi người. Khoảng 70% hệ miễn dịch của cơ thể nằm ở đường ruột. Hệ vi sinh vật đường ruột khỏe mạnh giúp bảo vệ cơ thể khỏi các tác nhân gây bệnh, như vi khuẩn có hại và virus, hỗ trợ quá trình tiêu hóa thức ăn, giúp cơ thể hấp thu vitamin và khoáng chất thiết yếu. Ngoài ra, một số nghiên cứu cho thấy hệ vi sinh vật đường ruột có thể ảnh hưởng đến tâm trạng và sức khỏe tinh thần.

Sức khỏe đường ruột là nền tảng để duy trì cơ thể khỏe mạnh. Nguồn: Internet

Chế độ dinh dưỡng từ nhà khoa học dinh dưỡng Tim Spector

Ăn 30 loại thực vật mỗi tuần

Đây là một cách hiệu quả để tăng cường sự đa dạng của hệ vi sinh vật đường ruột. Tiến sĩ Tim Spector, nhà di truyền học và chuyên gia về hệ vi sinh vật, cho biết: "Bạn ăn càng nhiều loại thực vật, hệ vi sinh vật đường ruột của bạn càng đa dạng." Để đạt được hiệu quả tốt nhất, bạn có thể tham khảo sự kết hợp với:

• Hạt: Hạnh nhân, óc chó, hạt chia, hạt lanh, hạt hướng dương, hạt bí ngô, hạt dẻ,...
• Đậu: Đậu lăng, đậu đen, đậu xanh,...
• Ngũ cốc nguyên hạt: Gạo lứt, yến mạch, bánh mì nguyên cám,...
• Gia vị: Nghệ, gừng, quế, tiêu đen,...
• Thảo mộc: Húng quế, húng tây, oregano, rosemary,...
• Trái cây: Táo, chuối, cam, dâu tây, kiwi,...
• Rau quả: Bông cải xanh, cải xoăn, cà rốt, khoai lang, cà chua,...

Hạt, đậu, ngũ cốc nguyên hạt là những thực phẩm có lợi cho đường ruột. Nguồn: Báo Thanh niên

Ăn cầu vồng

Cũng theo Spector, ăn nhiều trái cây và rau quả có màu sắc rực rỡ là cách tuyệt vời để nuôi dưỡng hệ vi sinh vật đường ruột. Màu sắc rực rỡ của thực vật đến từ polyphenol, một loại hợp chất đóng vai trò như nhiên liệu cho các vi khuẩn tốt trong đường ruột. Càng ăn nhiều loại thực phẩm có màu sắc khác nhau, bạn càng cung cấp nhiều loại polyphenol khác nhau cho hệ vi sinh vật đường ruột, giúp hệ vi sinh vật đa dạng và khỏe mạnh hơn.

Ngoài trái cây và rau quả rực rỡ, Spector còn khuyên nên ăn các thực phẩm có vị đắng hoặc vị chát, như: Cà phê; Dầu ô liu nguyên chất; Quả mọng;... Các thực phẩm này cũng chứa polyphenol, giúp nuôi dưỡng hệ vi sinh vật đường ruột. Đồng thời, vị đắng và vị chát kích thích sản xuất axit dạ dày, giúp tiêu hóa thức ăn tốt hơn và hỗ trợ hệ miễn dịch.

Công thức ăn "cầu vồng" cách tuyệt vời để nuôi dưỡng hệ vi sinh vật đường ruột. Nguồn: Internet

Thêm "gia vị" cho hệ vi sinh vật đường ruột với thực phẩm lên men

Nghiên cứu năm 2021 do Tiến sĩ Tim Spector dẫn chứng cho thấy chỉ với 17 tuần bổ sung nhiều thực phẩm lên men, bạn có thể:

• Tăng cường sự đa dạng của vi khuẩn đường ruột
• Giảm các dấu hiệu viêm nhiễm
• Cung cấp lợi khuẩn giúp cân bằng hệ vi sinh vật đường ruột.
• Hỗ trợ tiêu hóa và hấp thu dinh dưỡng.
• Tăng cường hệ miễn dịch và bảo vệ cơ thể khỏi bệnh tật.
• Giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính như tim mạch, ung thư, tiểu đường,...

"Giấc ngủ ngon" cho hệ vi sinh vật đường ruột

Hệ vi sinh vật đường ruột, cũng như con người, cần thời gian nghỉ ngơi để tái tạo và hoạt động hiệu quả. Ăn uống trong khung thời gian hạn chế, thường là 10-12 tiếng mỗi ngày sẽ giúp vi khuẩn có được "giấc ngủ ngon" từ 12-14 tiếng qua đêm.

Hạn chế thực phẩm chế biến sẵn

Thực phẩm siêu chế biến là thực phẩm được sản xuất bằng công nghệ hiện đại, khó tái tạo tại nhà, thường có dấu hiệu nhận biết như:

• Danh sách thành phần dài với nhiều chất phụ gia, chất bảo quản.
• Màu sắc, hương vị nhân tạo.
• Kết cấu và hình dạng khác biệt so với nguyên liệu tự nhiên.

Việc sử dụng nhiều thực phẩm chế biến sẵn có thể làm tăng nguy cơ mắc nhiều bệnh, bao gồm:

• Ung thư
• Chứng mất trí nhớ
• Béo phì
• Tim mạch
• Tiểu đường
• Gây hại cho hệ vi sinh vật đường ruột, ảnh hưởng đến sức khỏe tiêu hóa và miễn dịch.

Thực phẩm chế biến sẵn chứa nhiều chất phụ gia gây hại đến sức khỏe. Nguồn: Internet

Chăm sóc sức khỏe từ xa cùng bác sĩ chuyên gia trên Medpro

Để gia tăng hiệu quả trong hành trình nâng cao sức khỏe toàn diện, bạn có thể kết hợp gặp gỡ cùng các chuyên gia y tế hàng đầu. Với dịch vụ chăm sóc sức khỏe từ xa cùng Medpro, bạn hoàn toàn có thể trò chuyện, gặp gỡ các bác sĩ hiện đang công tác tại các cơ sở y tế uy tín. Thông qua tính năng gọi video và nhắn tin trên ứng dụng, bạn sẽ được các bác sĩ theo dõi sát sao về thể trạng cơ thể, đưa ra định hướng dinh dưỡng phù hợp để đạt được hiệu quả tốt nhất.

Nếu có nhu cầu tư vấn khám bệnh, bạn có thể truy cập website https://medpro.vn/dich-vu-y-te/tu-van-kham-benh-tu-xa liên hệ tổng đài 1900 2115 để được tư vấn chi tiết về quy trình đăng ký khám bệnh.

Trên đây là một số bí quyết trường thọ từ nhà khoa học dinh dưỡng Tim Spector. Hi vọng bài viết sẽ giúp bạn học được một số phương pháp để cải thiện sức khỏe một cách tốt nhất.