Ăn tết healthy: Cẩm nang ăn tết vui khoẻ, tránh xa bệnh tật

Khi Tết đến, mọi người thường quên mất việc duy trì lối sống khỏe mạnh giữa những bữa tiệc ngập tràn món ngon. "Ăn Tết Healthy" không chỉ là xu hướng mà còn là cách thức để mọi người có thể thưởng thức Tết đầy đủ mà vẫn giữ gìn sức khỏe. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn cách lên thực đơn Tết lành mạnh và những mẹo nhỏ để đảm bảo một kỳ nghỉ không lo về cân nặng hay các vấn đề sức khỏe.

Ăn Tết healthy - Xu hướng mới của nhiều gia đình Việt

Trong những năm gần đây, cùng với sự nâng cao ý thức về sức khỏe và lối sống lành mạnh, "Ăn Tết Healthy" đã trở thành một xu hướng được nhiều gia đình Việt Nam hướng tới. Điều này không chỉ thể hiện sự quan tâm đến sức khỏe thể chất mà còn là tinh thần của từng cá nhân trong gia đình trong dịp Tết Nguyên Đán - thời điểm quan trọng nhất của năm để đoàn tụ và chia sẻ.

Mùa Tết, truyền thống với những món ăn đậm đà, giàu calo như bánh chưng, thịt kho, mứt Tết,... dễ dàng khiến nhiều người sa vào "bẫy" ăn uống không kiểm soát, từ đó dẫn đến tình trạng tăng cân và các vấn đề sức khỏe khác. Tuy nhiên, với xu hướng "Ăn Tết Healthy", mọi người bắt đầu lên kế hoạch cho những bữa ăn dịp Tết một cách cẩn thận hơn, cân nhắc đến cả hương vị lẫn giá trị dinh dưỡng, đảm bảo mỗi bữa ăn không chỉ ngon miệng mà còn bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe.

Mâm cỗ tết truyền thống Việt Nam

Xu hướng này không chỉ giới hạn ở việc chọn lựa nguyên liệu sạch, an toàn mà còn trong cách chế biến thực phẩm. Các gia đình bắt đầu ưa chuộng các món ăn được chế biến bằng phương pháp nấu hấp, luộc, hoặc nướng thay vì chiên rán, giảm thiểu lượng dầu mỡ không cần thiết, từ đó kiểm soát lượng calo nạp vào cơ thể, tránh tình trạng tăng cân và nguy cơ mắc bệnh tật sau Tết.

Ngoài ra, việc tích hợp rau củ quả vào thực đơn mỗi ngày, lựa chọn các loại thực phẩm giàu chất xơ, vitamin và khoáng chất như quả chín, hạt, và các loại đạm từ thực vật cũng giúp cải thiện hệ tiêu hóa, tăng cường hệ miễn dịch, và bổ sung năng lượng một cách lành mạnh cho cơ thể trong những ngày Tết.

Cẩm nang ăn tết Healthy

Để duy trì lối sống lành mạnh, việc lựa chọn và chế biến thực phẩm theo kiến thức dinh dưỡng là rất quan trọng. Dưới đây là cách thức để áp dụng một thực đơn "Ăn Tết Healthy":

Lên thực đơn đa dạng và cân bằng dưỡng chất

Lập thực đơn Tết cân bằng dưỡng chất đòi hỏi việc cẩn thận tính toán khẩu phần ăn, nhắm tới mục tiêu "ăn no 80%" để tránh ăn quá mức. Chọn thực phẩm theo mùa không chỉ giúp tiết kiệm chi phí mà còn tối ưu hóa hương vị và giá trị dinh dưỡng của bữa ăn. Điều này giúp gia đình bạn thưởng thức một Tết đầy màu sắc và hương vị mà vẫn duy trì lối sống lành mạnh.

Mẹo giữ thực phẩm tươi ngon và tránh lãng phí

Để giữ thực phẩm tươi ngon và tránh lãng phí, hãy áp dụng những mẹo sau:

• Chia nhỏ và bảo quản đúng cách: Phân chia thực phẩm thành các phần nhỏ trước khi bảo quản trong tủ lạnh hoặc tủ đông. Điều này giúp bạn dễ dàng lấy lượng thức ăn cần thiết mỗi lần nấu, đồng thời kéo dài thời gian bảo quản.
• Nấu theo nhu cầu: Hãy nấu lượng thức ăn vừa đủ cho gia đình, tránh nấu quá nhiều khiến thức ăn bị thừa và cuối cùng phải vứt bỏ.
• Sử dụng hết thực phẩm: Tìm hiểu cách chế biến để sử dụng hết các phần của thực phẩm, ví dụ như lá và thân của các loại rau củ có thể dùng để làm nước dùng.
• Lập kế hoạch mua sắm: Lập danh sách mua sắm dựa trên kế hoạch bữa ăn cả tuần để tránh mua thừa thực phẩm không cần thiết.

Chia nhỏ thực phẩm và bảo quản đúng cách

Thay đổi cách chế biến để ăn "Healthy" hơn

Khám phá các cách chế biến mới lạ như salad, rau cuộn, rau củ nướng thay vì các món rau luộc hay xào truyền thống. Những cách chế biến này không chỉ giữ được hương vị tươi ngon mà còn giúp giữ lại nhiều dưỡng chất hơn.

Thay đổi cách chế biến để "healthy"

Ứng dụng nguyên tắc "Ăn no 80%" và cân đối dinh dưỡng

Nguyên tắc "ăn no 80%" là một phương pháp ăn uống lành mạnh giúp kiểm soát lượng thức ăn tiêu thụ, qua đó hỗ trợ quản lý cân nặng và phòng tránh các vấn đề sức khỏe. Áp dụng nguyên tắc này đòi hỏi sự tự giác và nhận thức về cơ thể của bản thân, cũng như việc hiểu biết về giá trị dinh dưỡng của thức ăn.

Hiểu biết về calo

Học cách tính lượng calo trong mỗi bữa ăn là bước quan trọng để duy trì sự cân bằng dinh dưỡng. Điều này không chỉ giúp bạn quản lý lượng thức ăn tiêu thụ mỗi ngày mà còn đảm bảo cơ thể nhận đủ dưỡng chất cần thiết mà không thừa calo.

Cách áp dụng

• Lắng nghe cơ thể: Hãy dừng ăn khi bạn cảm thấy đủ no, khoảng 80% so với cảm giác no căng. Điều này giúp tránh tình trạng ăn quá nhiều và giảm nguy cơ tích tụ calo dư thừa.
• Chia nhỏ bữa ăn: Thay vì ăn ba bữa lớn, hãy chia nhỏ thành nhiều bữa nhỏ trong ngày để kiểm soát cảm giác đói và lượng calo nạp vào.
• Tính toán dinh dưỡng: Sử dụng các ứng dụng hoặc công cụ trực tuyến để theo dõi lượng calo và dưỡng chất trong thực phẩm bạn ăn hàng ngày.

Áp dụng nguyên tắc "ăn no 80%" cùng với việc cân đối dinh dưỡng không chỉ giúp bạn duy trì cân nặng lý tưởng mà còn cải thiện sức khỏe tổng thể. Việc này đặc biệt quan trọng trong dịp Tết, khi mà thực đơn thường phong phú và hấp dẫn, dễ khiến chúng ta ăn quá mức cần thiết.

Lưu ý dinh dưỡng từ các chuyên gia

Theo báo Vnexpress, Tiến sĩ Trương Hồng Sơn và Tiến sĩ Nguyễn Trọng Hưng nhấn mạnh tầm quan trọng của việc duy trì một chế độ ăn hoàn chỉnh, cân bằng, đủ và đa dạng. Điều này không chỉ giúp duy trì sức khỏe mà còn đảm bảo một khởi đầu năm mới tràn đầy năng lượng.

Tiến sĩ Hưng cho biết, "Khoa học đã chứng minh dạ dày cần 20 phút để gửi tín hiệu cho não về lượng thức ăn cơ thể đã hấp thụ", thay vì tiếp tục ăn khi đến lúc no căng, bạn hãy ngừng ăn khi vẫn còn hơi đói.

Dưới đây là một số lưu ý về lượng tiêu thụ khuyến nghị:

• Rau xanh: 400-500g mỗi ngày, tương đương khoảng một bát rau mỗi bữa ăn.
• Quả chín: 100-150g mỗi ngày. Quả chín cung cấp đường tự nhiên, vitamin, chất xơ và chất chống oxy hóa, giúp tăng cường hệ miễn dịch và sức khỏe tổng thể.
• Chất bột đường (gluxit): ít nhất 130-150g mỗi ngày để đảm bảo hệ thần kinh trung ương hoạt động hiệu quả.

Yên tâm đón tết với tư vấn khám bệnh qua video của Medpro

Tết Nguyên Đán là thời điểm để sum vầy và tận hưởng những giây phút quý giá bên gia đình và bạn bè. Nhưng đừng để những lo lắng về sức khỏe làm gián đoạn niềm vui này. Medpro mang đến cho bạn giải pháp tư vấn sức khỏe tiện lợi ngay tại nhà với dịch vụ khám bệnh qua video. Bất cứ khi nào cần, chỉ với vài thao tác đơn giản trên ứng dụng, bạn có thể kết nối trực tiếp với các bác sĩ chuyên nghiệp để được tư vấn mà không cần phải rời khỏi nhà.

Medpro sẵn sàng hỗ trợ bạn, hãy tận hưởng kỳ nghỉ lễ của mình mà không lo lắng về sức khỏe.

Bắt đầu trải nghiệm dịch vụ tư vấn khám bệnh qua video của Medpro ngay hôm nay và đón một mùa Tết thật an tâm và khỏe mạnh!

Tham khảo ngay tại link: https://medpro.vn/dich-vu-y-te/tu-van-kham-benh-tu-xa

Cuối cùng, việc duy trì một lối sống lành mạnh và cân đối trong dịp Tết không chỉ giúp bảo vệ sức khỏe mà còn giúp tăng cường sự vui vẻ và hạnh phúc trong những ngày lễ quan trọng. Bằng cách tích hợp những thói quen ăn uống lành mạnh vào cuộc sống hàng ngày, chúng ta không chỉ tận hưởng một mùa Tết tràn đầy sức khỏe mà còn đặt nền móng vững chắc cho một năm mới thịnh vượng và thành công. Hãy nhớ rằng, sức khỏe là nền tảng quan trọng nhất cho mọi niềm vui và thành tựu trong cuộc sống.